浇头是什么意思-浇头介绍

1、浇头，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。

2、《扬州画舫录-虹桥录下》：面有浇头。以长鱼、鸡、猪为三鲜。

3、《父女俩》：那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。

4、《红楼梦》六一回：通共留下这几个，预备菜上的浇头。姑娘们不要，还不肯做上去呢，预备接急的。

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